Коричневые яйца против белых яиц

Вопреки распространенному мнению, коричневые яйца не являются более здоровой альтернативой белым яйцам. Между коричневыми и белыми яйцами нет разницы в питании.

Сравнительная таблица

Коричневые яйца в сравнении с белыми яйцами
Коричневые яйца Белые яйца
ПоложилКуры с красными перьями и мочками соответствующего цвета откладывают коричневые яйца.Куры с белыми перьями и белыми мочками уха откладывают белые яйца.

Почему разница в цвете?

По словам Egg Nutrition Center, разница в окраске обусловлена ​​специфической породой курицы. Куры с белыми перьями и белыми мочками уха обычно откладывают белые яйца, тогда как курицы с красными перьями и мочками соответствующего цвета обычно откладывают коричневые яйца. Однако есть и исключения. Цвет действительно зависит от пигментов, которые откладываются на яйце, когда оно проходит через яйцевод.

Куры, которые несут коричневые против белых яиц

Наиболее распространенными породами кур, используемых для яйцекладки, являются Белый Леггорн, Красный Род-Айленд и Нью-Гемпшир. Белые Леггорнские цыплята белые и откладывают белые яйца. Род-айлендские красные и нью-хэмпширские цыплята имеют красновато-коричневый цвет и откладывают коричневые или коричневые крапчатые яйца.

Цена

Коричневые яйца могут быть более дорогими, потому что цыплята, которые откладывают их, едят больше, чем те, которые несут белые яйца ». Среди пород, которые несут коричневые яйца, есть красный Род-Айленд, Нью-Гемпшир и Плимутская скала - все более крупные птицы, которым требуется больше еда. Однако есть исключения, поэтому цены, которые вы найдете в продуктовом магазине, могут отличаться.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ