Торт против Маффин

Пироги и кексы - оба испеченные продукты питания. Разница между пирожными и кексами в том, что кексы - это форма хлеба; тогда как пирог, который намного слаще, - нет. Торты являются любимым десертом, а кексы подаются на завтрак. Торты обычно имеют глазурь, а кексы никогда не матируют.

Сравнительная таблица

Торт против Маффин сравнительная таблица
Торт оладья
дополненияТрадиционные торты не содержат орехов и фруктов.Традиционные кексы изготавливаются из ягод, орехов и фруктов.
Разрыхлительразрыхлитель, пищевая содаразрыхлитель, пищевая сода. Не содержит дрожжей (кроме английских кексов).
ИнейПироги могут иметь глазурь на вершине.Не замораживать сверху, но можно застеклить.
ТипыТорты можно приготовить практически из любого аромата.Равнина, черника, апельсин-клюква, шоколадная стружка, морковь, лимон-мак, медовые отруби и другие.
Введение (из Википедии)Торт - это форма хлеба или хлебоподобной пищи. В его современных формах это, как правило, сладкий запеченный десерт.Термин маффин обычно относится к быстрому хлебу индивидуального размера, который может быть сладким или пикантным. Типичный американский кекс похож на кекс по размеру и способам приготовления.
Тип пищиТорт - это пища, которая часто выпекается и очень сладкая.Не слишком сладкий завтрак.

История тортов и кексов

Торты имеют историю, которая уходит далеко в прошлое. Древний Египет - это культура, которая демонстрирует навыки выпечки и производит подслащенный с добавлением хлеба хлеб. У греков были какие-то чизкейки, в то время как римляне наслаждались кексами с орехами и фруктами. В Британии 14-го века можно увидеть пирожные с чаем. К середине 17-го века были введены формы для выпечки тортов, а к середине 19-го века французы включили сладкие или десертные блюда в конце блюд и включили в себя гато С введением разрыхлителя или бикарбоната натрия, а также печей с контролируемой температурой стали очень популярными пирожные. Середина 20-ого столетия видела выпечку как ценный навык и пироги как признаки изобилия и гостеприимства.

Апельсиновые маффины

Маффины происходят от французского слова moufflet, которое применяется к хлебу и означает мягкий. Английские маффины плоские с изогнутыми закоулками, английские маффины датируются 10-м и 11-м веками в Уэльсе. Они были приготовлены в кольцах сдобы и помещены непосредственно в печи или основание сковородок. Американские маффины относятся к группе быстрых хлебобулочных изделий и изготавливаются в индивидуальных формах. Формы необходимы, потому что смесь сдобы - тесто, а не тесто. Первоначально кексы использовали в качестве разрыхлителя калий, который выделял углекислый газ в жидком тесте. 18-ое столетие видело рецепты сдобы в печати, и к 19-му веку они стали фаворитом времени чая.

Три штата в США приняли специальные кексы в качестве официальных кексов. Черничный кекс - официальный кекс в Миннесоте, кукурузный кекс - официальный кекс в Массачусетсе, а яблочный кекс - официальный кекс в Нью-Йорке.

Различия в ингредиентах

Кексы изготавливаются из муки, сахара (или любого другого подсластителя), связующего вещества, такого как яйца, глютен, крахмал; жир, как масло, маргарин, шортенинг, фруктовое пюре; жидкость, такая как молоко, вода, фруктовый сок, ароматизаторы и разрыхлитель, такие как разрыхлитель или дрожжи. Торт заморожен с марципаном, сливочным кремом и кристаллизованными фруктами.

Маффины имеют более или менее все ингредиенты, используемые в пирогах, но пропорция отличается. В кексе больше муки, больше жидкости, меньше сахара и жира. Большинству тортов нужно два или более яйца, в то время как маффины используют только одно. Разрыхлитель используется для приготовления теста, но дрожжи никогда не используются в кексах. Добавляются дополнительные ингредиенты в форме ягод и т. Д. Таким образом, кекс тяжелее (с точки зрения питания), чем торт.

Разновидности тортов и кексов

Кексы

Торты классифицируются на основе их ингредиентов и методов приготовления. Таким образом, есть:

  • Дрожжевые пирожные - похожи на дрожжевой хлеб и самые старые. Они традиционны по форме.
  • Чизкейки - сделаны из какого-то сыра (маскарпоне, сливочный сыр, рикотта и т. Д.). Эти пироги используют очень меньше муки.
  • Бисквиты - не используйте дрожжи и зависят от яиц для разрыхлителя. Высоко декорированные бисквиты с пышной начинкой называются гато (по-французски торт).
  • Пироги с маслом - распространенный пример - пирог с фунтом и пирог с дьяволом.
  • Раске Капе - это круглые пирожные со вкусом кокоса и шоколада, родом из Боснии и Сербии.

В зависимости от цели, для которой изготавливается торт, существуют сильно замороженные и украшенные торты для таких случаев, как свадебные торты, торты ко дню рождения и т. Д. В зависимости от формы тортов их можно разделить на слоеные торты, листовые торты, кексы, пирожные с начинкой и рулеты,

Маффинами могут быть английские маффины или американские маффины. Английские маффины - это разновидность хлеба, дрожжевого и дрожжевого теста, выпекаемого в плоской форме в форме диска. Маффины делятся на две части, поджаренные, намазанные маслом и поданные в горячем виде. Их можно поджарить перед открытым огнем или есть холодными с горячим напитком, таким как кофе или чай. Маффины из кукурузной муки - это кукурузные маффины. Они имеют форму кукурузного хлеба, но слаще. Маффины производятся с различными вкусами и классифицируются на основе определенных ингредиентов, таких как черника, шоколадная стружка, огурцы, тыква, корица, малина, финика, орех, лимон, апельсин, банан, персик, миндаль, морковь, клубника и боярышник.,

Ссылки и внешние ссылки

  • Формы для выпечки тортов (amazon.com)
  • Формы для выпечки кексов (amazon.com)
  • Википедия: Маффин
  • Википедия: торт

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ