Кетчуп против кетчупа

Кетчуп и кетчуп - это приправы, обычно приготовленные из созревших помидоров. Термин «кетчуп» более популярен в большинстве стран. Используемые ингредиенты - помидоры, сахар, соль, уксус, корица и т. Д. - практически одинаковы как в кетчупе, так и в кетчупе.

Сравнительная таблица

Сравнительная таблица кетчупа и кетчупа
кетчуп Кетчуп

Что это?ПриправаПриправа
ВкусОбычно сладкий и острый, но иногда острыйОбычно сладкий и острый, но иногда острый
Основные ингредиентыПомидор, лук, соль, корицаПомидор, сахар, лук, соль, корица
Популярно используется вНекоторые части США, Латинской Америки, МексикиБольшинство частей света.

Происхождение слова

Оба слова происходят от китайского ке-циапа, маринованного рыбного соуса. Он пробился в Малайзию, где в Индонезии превратился в кечап и кетджап . Catsup и katchup являются приемлемым написанием, используемым взаимозаменяемо с кетчупом, однако, кетчуп - способ, которым это обычно используется сегодня. «Catsup», который относится к одному и тому же времени, вполне может представлять собой другую латинизацию одного и того же слова, пытаясь приблизиться к звучанию, которого на самом деле нет в английском языке.

В 1800-х годах «кетчуп» был наиболее распространенным в Великобритании, а «кетчуп» был наиболее распространенным в США по неизвестным причинам. Эти два слова никогда не отменяли друг друга, потому что в годы их становления не было словарей по буквам, выбирающих «правильную» версию слов. (Многие американцы называли «кетчуп» так же, как и «кетчуп» в любом случае.) Сегодня «кетчуп» является доминирующим термином в обеих странах.

Внезапно возник интерес к разнице между кетчупом и кетчупом после того, как в одном из эпизодов популярного сериала « Безумные люди» была представлена ​​(вымышленная) подача компании кетчупа Хайнц. Журналисты и блоггеры копались в поисках истории, и Slate сообщил, что:

По словам представителя Heinz, Генри Джон Хайнц впервые представил свой продукт на рынке как «Heinz Tomato Catsup», но на раннем этапе изменил написание, чтобы отличать его от конкурентов. Del Monte не меняла орфографию до 1988 года, после того как стало ясно, что кетчуп был правописанием выбора для американских потребителей. Хант значительно изменила название своего продукта с кетчупа на кетчуп.

история

Английские моряки семнадцатого века впервые обнаружили прелести «соуса», китайской приправы, и принесли его на Запад. Кетчуп был впервые упомянут в печати около 1690 года. Китайская версия на самом деле больше похожа на соевый или вустерширский соус.

Постепенно он претерпел различные изменения, особенно с добавлением томатов в 1700-х годах. К XIX веку кетчуп был также известен как томатная соя. Ранние томатные версии были намного тоньше с консистенцией, больше похожей на соевый или вустерширский соус. Компания F. & J. Heinz Company начала продавать томатный кетчуп в 1876 году. К концу девятнадцатого века томатный кетчуп был основным типом кетчупа в Соединенных Штатах, и дескриптор томата постепенно упал.

Ингредиенты

Основными ингредиентами современного кетчупа являются помидоры, уксус, сахар, соль, душистый перец, гвоздика и корица. Лук, сельдерей и другие овощи - частые добавления. Кетчуп может быть приготовлен из помидоров, лука, кайенны, сахара, белого уксуса, гвоздики, корицы, семян сельдерея и соли. Таким образом, эти два не очень отличаются по своим ингредиентам. Но разные производители могут использовать разные ингредиенты для двух. Иногда кетчуп может быть более острым, чем кетчуп.

Цена

Цены на кетчуп и кетчуп варьируются в зависимости от бренда и примерно одинаковы. Вот несколько бестселлеров:

  • Лучшие продавцы кетчупа на Amazon.com

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ