Замороженный йогурт против мороженого

Мороженое - это замороженный десерт из молока или сливок с добавлением вкусов. Свежие фрукты или искусственные ароматизаторы добавляются для придания особого вкуса этому лакомству. Мороженое подается в чашках, шишках, как мороженое с фруктами и с различными добавками, такими как шоколадный сироп, орехи, вафли, карамель, свежие фрукты и многое другое. Замороженный йогурт - также десерт, но сделан из йогурта вместо сливок, и поэтому более терпкий, чем мороженое.

Сравнительная таблица

Сравнение замороженного йогурта с мороженым
Замерзший йогурт мороженое

ОпределениеЗамороженный йогурт является сладким десертом - часто с оттенком терпкости - с ароматизированным йогуртом в качестве основного ингредиента. Другие ингредиенты включают сахар и вкусовые добавки.Мороженое по-американски, которое, как правило, производится в промышленных масштабах крупными коммерческими предприятиями, содержит больше воздуха, молочного жира и сливок, чем мороженое, и чаще содержит консерванты и искусственные ароматизаторы.
АроматизаторыХотя замороженный йогурт начинался с в основном фруктовых вкусов, производители придумали инновационные вкусы, чтобы приблизить его к мороженому.Более вероятно использовать искусственные ароматизаторы и искусственно ароматизированные конфеты, чем мороженое. Ванильные, шоколадные, фруктовые и ореховые вкусы популярны. Куски шоколада, фруктов и орехов часто встречаются в мороженом.
Содержание лактозыИз-за его культур и расщепленного содержания лактозы, йогурт легче усваивается, чем другие молочные продукты. Однако только некоторые замороженные йогурты содержат живые культуры, которые способствуют непереносимости лактозы; потребители должны проверить этикетку перед покупкой.Обычное мороженое обычно не работает при непереносимости лактозы. Однако вы получаете мороженое без лактозы.

Замороженный черничный йогурт

Ароматизаторы

Мороженое в сахарных рожках

Некоторые из популярных вкусов мороженого включают ваниль, шоколад, орехи пекан, клубника, неаполитанец, шоколадные чипсы, вишня, миндаль, кофе и другие. Замороженный йогурт подается с разными вкусами, включая ваниль, шоколад, арахисовое масло, ягоды, ириски, клубнику и манго.

история

История мороженого может быть прослежена до Багдада, где мороженое было популярным десертом. Но следует отдать должное китайцам, которые разработали способ приготовления смеси льда и молока. Вскоре мороженое попало из Китая в Европу, а затем в Соединенные Штаты. С тех пор различные формы ледяного десерта были сделаны и поданы по всему миру.

Замороженный йогурт был впервые представлен в 1970 году, но приобрел популярность в 1980-х годах. Он считается более здоровой альтернативой мороженому .

Сочинение

Мороженое состоит из молочного жира (10-16%), сухих веществ молока, подсластителей (сахарных или искусственных), ароматизаторов, стабилизаторов и воды.

Замороженный йогурт обычно содержит йогуртовую культуру, сухие вещества молока и молочный жир, желатин, кукурузный сироп и другие ароматизаторы.

Способ приготовления

Мороженое обычно готовят в охлаждающих чанах, а ингредиенты взбивают во время его охлаждения, что предотвращает образование кристаллов льда и делает мороженое более кремовым.

Замороженный йогурт можно также приготовить в машине для мороженого. Хитрость заключается в том, чтобы включить в него воздух после того, как все ингредиенты были смешаны, а затем быстро охладить его, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.

Польза для здоровья и содержание жира

Хотя и мороженое, и замороженный йогурт содержат кальций, белок и другие витамины и минералы, есть и другие преимущества для здоровья замороженного йогурта. Одним из ингредиентов замороженного йогурта являются живые бактериальные культуры, которые полезны для иммунной системы организма. Кроме того, замороженный йогурт легче переваривается, чем мороженое, особенно у людей с непереносимостью лактозы.

Содержание жира в мороженом составляет 10-18%, тогда как в замороженном йогурте оно ниже. Нежирные и нежирные ароматы доступны для обоих.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ