Гамбургер против Хот Дога

Что полезнее и питательнее - не говоря уже о вкусе - гамбургер или хот-дог ? Оба являются популярными типами американских сэндвичей быстрого приготовления, приготовленных из измельченного мяса особой формы в специальные булочки, украшенные приправами. Гамбургер - это круглая котлета, положенная в круглые булочки для гамбургера вместе с приправами; хот-дог - это продолговатая колбаса внутри продолговатых булочек для хот-догов, также с приправами.

Сравнительная таблица

Сравнительная таблица гамбургеров и хот-догов
Гамбургер Хот-дог

формаКруглыйпродолговатый
Что это?Бутерброд, состоящий из приготовленного пирожка с мясным фаршем (обычно говядиной, но иногда со свининой, индейкой или мясным ассорти), помещенной между двумя круглыми булочками для гамбургера (плюс варианты).Влажная колбаса с мягкой, равномерной текстурой и вкусом (так называемый Франкфуртер) часто изготавливается из мясного теста и подается в продолговатой булочке, называемой булочка для хот-дога.
содержаниеПирожки с мясом, две круглые булочки, часто подаются с листьями салата, беконом, помидорами, луком, солеными огурцами, сыром и приправами, такими как горчица, майонез, кетчуп и приправа.Колбаса из говядины в продолговатой булочке, украшенная горчицей, кетчупом, луком, майонезом, приправой, сыром, беконом, перцем чили или квашеной капустой. Менее дорогие хот-доги из курицы или индейки.
вариацииВ бургере могут быть сыр (что делает его бургером для сыра), бекон, салат, соленые огурцы и многое другое.Хот-доги продаются на улицах на телегах, на бейсбольных стадионах. 7-Eleven продает самые хот-доги в Америке почти 100 миллионов в год.
Впервые сделано в АмерикеПервое напечатанное американское меню, в котором был указан гамбургер, было меню 1826 года от Delmonico's в Нью-Йорке.Много претензий к первому хот-догу, в том числе в 1870 году на Кони-Айленде и в 1880 году на улицах Сент-Луиса, штат Миссури.
Влияние на здоровьеЗависит от содержания жира в мясе и используемого мяса. Высокие уровни аммиака присутствуют для достижения баланса рН 10 для удаления E.Coli и сальмонеллы.Высокое содержание натрия, жира и нитритов, ингредиенты, связанные с проблемами со здоровьем.
ЭтимологияНазван в честь города Гамбурга в Германии, откуда многие эмигрировали в Америку. Гамбургер на немецком означает кого-то / что-то из Гамбурга.Термин «собака» используется для колбас с 1884 года как обвинение в том, что производители колбас использовали собачье мясо. Согласно мифу, фраза «хот-дог» была придумана карикатуристом «TAD» Дорганом в 1900 году в карикатуре, записывающей продажу хот-догов во время игры в бейсбол NY Giants.
КурсОсновное блюдоОсновное блюдо
происхожденияНью-ЙоркГермания
Температура подачиГорячийГорячий
Основные ингредиентыФарш, хлебСвинина, говядина, курица или их комбинации и хлеб
Альтернативные именабутербродСосиски, Сосиски, франки, сарделки, сосиски, стейк из трубки, колбаса

Ингредиенты

У гамбургера есть плоская круглая мясная пирожка в двух круглых булочках, часто поданная с салатом, беконом, помидором, луком, солеными огурцами, сыром и приправами, такими как горчица, майонез, кетчуп и приправа.

У хот-дога длинная говяжья колбаса в продолговатой булочке, украшенная горчицей, кетчупом, майонезом, приправой, сыром, беконом, перцем чили или квашеной капустой. Менее дорогие хот-доги делаются из курицы или индейки.

Калорийность и Пищевая ценность

Гамбургеры и хот-доги, как и все другие фаст-фуды, не считаются очень полезными из-за высокого содержания жира.

Отчет Американского института исследования рака обнаружил, что употребление одной порции 50 граммов обработанного мяса - около одной хот-дога - каждый день увеличивает риск развития колоректального рака на 20 процентов. Хот-доги с высоким содержанием жира и соли и имеют консерванты нитрата натрия и нитритов, которые, как считается, вызывают рак. Согласно AICR, средний риск колоректального рака составляет 5, 8 процента, но 7 процентов, когда хот-дог потребляется ежедневно в течение многих лет. Известно, что документальный фильм Мургона Сперлока «Super Size Me», где он ест только гамбургеры Макдональдса в течение 30 дней, набирает 13% жира. Биг Мак Макдональдс обычно содержит 485 калорий и четверть фунта с сыром, содержащим 500 калорий.

происхождения

Иммигранты в США из немецкоязычных стран привезли с собой некоторые из своих любимых блюд. Одним из них был гамбургский стейк. Немцы просто приправили измельченную низкокачественную говядину с региональными специями, и как приготовленная, так и сырая, она стала стандартным блюдом среди бедных классов. В морском порту Гамбург он получил название Гамбургский стейк.

Около 1870 года на Кони-Айленде немецкий иммигрант Чарльз Фельтман начал продавать колбасы в рулонах. Другие предположительно изобрели хот-дог. Идея хот-дога на булочке приписывается жене немца по имени Антонин Фейхтвангер, которая продала хот-доги на улицах Сент-Луиса, штат Миссури, в 1880 году. Говорят, что Людвиг Фейхтвангер, продавец баварской колбасы, служил сосиски в рулонах на Всемирной выставке, или Всемирная выставка Колумбии 1893 года в Чикаго, или выставка покупки Луизианы 1904 года в Сент-Луисе, Муссури.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ