Лапша против Паста

Лапша и макароны являются богатыми источниками углеводов. Согласно стандартам, опубликованным Национальной ассоциацией макаронных изделий, лапша должна содержать не менее 5, 5% сухого вещества яиц по весу. Лапшу можно добавлять в супы и запеканки, в то время как макароны можно готовить с добавлением нескольких овощей. Макароны намного легче и, согласно итальянскому законодательству, могут быть сделаны только из твердой пшеницы .

Сравнительная таблица

Сравнительная таблица лапши и макаронных изделий
лапша Макароны
ОпределениеИзготовлено из пресного теста, приготовленного в кипящей воде.Пища из пресного теста, гречки, пшеницы и воды. Растительные экстракты и яйца также добавляются.
Срок деривацииНемецкий нудел и латинское слово - нодус (узел).Латинская паста - тесто, пирожные, итальянская паста, греческая паста - ячменная каша.
ИнгредиентыПшеница, рис, бобы мунг, желудь, гречка, картофель, крахмал каннский.Твердая пшеница или пшеничная крупа манная, пшеничная цельная, гречневая, яйца.
происхожденияТаримский бассейн, Китай во времена династии Восточная Хань.Аравия
ТипыОсновной, охлажденный, жареный. Смотрите также Чоу Мейн против Ло Мейн.Сушеный и свежий.
категориялапша подкатегория более широких макаронных изделиймакароны можно классифицировать как макароны макароны лазанья спагетти
полнотазаполнение пока очень дешевозаполнение, хотя может быть дорогим

Малыш наслаждается макаронами спагетти

Пищевая ценность макаронных изделий против лапши

Лапша и макароны содержат много сложных углеводов, поэтому они выделяют энергию в течение определенного периода времени вместо внезапного повышения. Вот почему марафонцы часто едят миску с лапшой или макароны накануне гонки.

Лапша (обычная, приготовленная) ( на 100 г )Макароны (обычные, вареные) ( на 100 г )
Калории138131
Калорий из жира179
кальций1% суточной дозы1% суточной дозы
Утюг3% суточной дозы6% суточной дозы
Жир2g1g
Насыщенный жир
Транс Фат
Холестерин29 мг33 мг
натрий5мг6mg
углеводы25g25g
белка5g5g

форма

Лапша существует во многих формах, но обычно встречается в форме тонких стержней. Паста также встречается во многих формах с конкретными названиями, такими как спагетти и макароны для тонких стержневых форм, трубок или цилиндров; или лазанья для листов и фузилли для вихрей и т. д. Gnocchi и spatzle также считаются пастами.

Типы лапши и макаронных изделий

Лапша классифицируется на основе основного ингредиента, используемого при их приготовлении. Таким образом, у вас есть лапша из пшеницы, риса, желудя, картофеля, гречихи и т. Д. Макароны преимущественно двух видов: свежие и сушеные. Сушеные макароны готовятся без яиц и могут храниться два года, а свежие макароны - с яйцами и хранятся в холодильнике в течение нескольких дней.

Рецепты

Макароны, как правило, готовятся путем варки. Лапшу можно приготовить различными способами. Они могут быть приготовлены в воде или бульоне и высушены, могут быть поданы с охлажденным салатом, могут быть жарены, а также поданы в супе.

Вот несколько видео для простых рецептов макарон и лапши:

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ