Соевый белок против сывороточного белка

Белки очень полезны, если они включены в диету, поскольку они являются обязательными для восстановления тканей организма. Организм человека требует постоянного снабжения белками. Они производят гормоны, антитела, гемоглобин крови и новые мышечные ткани. Соевый белок и сывороточный белок - это два разных, но высококачественных белка.

Сравнительная таблица

Сравнение соевого белка и сывороточного белка
Соевый протеин Сывороточный протеин

ИсточниксояКоровье молоко
СтоимостьНе так дорого, как сывороточный белок.Дороже, чем соевый белок.
СочинениеСмесь глобулярных белков иммобилизована в обезжиренных хлопьях муки, позволяя вымывать протеины соевой сыворотки, соли и углеводы.Смесь глобулярных белков, выделенных из сыворотки, побочный продукт производства сыра. Это 5% раствор лактозы в воде.
Польза здоровьюСнижение уровня холестерина, симптомы менопаузы, остеопороза, гормональных заболеваний, болезней сердца и увеличение обмена веществ в щитовидной железе.Натуральный антибактериальный и противовирусный, поддерживает вес, уменьшает повреждение печени, улучшает кровяное давление, функции иммунной системы и функции пищеварительной системы.
Вредное воздействиеМожет вызвать диарею, запор при аллергии на продукт.Тепловая денатурированная сыворотка может вызывать аллергию.
Доступность рынкаТофу, соевое молоко, пищевые батончики, бургеры, соевая мука, соевые бобы.Детские смеси, специальные питательные продукты

Соевый протеин

Качество белка

Соя содержит значительное количество аминокислот, и этот белок высокого качества считается таким же качественным, как животный белок. Сывороточный белок имеет высокую биологическую ценность (BV) и сравним с яичным белком.

Капучино с сывороточным протеином

Источники соевого и сывороточного белка

В то время как соевый белок получают из соевых бобов, сывороточный белок - это молочный продукт, получаемый в процессе производства сыра. Свежий жидкий сывороточный белок содержит только 1% белка, и для получения 1 кг сывороточного белка хорошего качества потребуется 229 литров молока. Соевый белок содержится в таких продуктах, как соевое молоко, которое очень популярно среди людей, которые не переносят лактозу и не могут потреблять молоко и молочные продукты. Тофу - еще одна пища, богатая соевым белком. Соевый белок можно найти в готовых продуктах, таких как гамбургеры, сыр, йогурт, хот-доги и т. Д. Сывороточный белок доступен в специализированных магазинах как все натуральные пищевые добавки.

Рекомендуемое использование

Соевый белок можно употреблять с очень небольшим или почти без побочных эффектов. Следует помнить, что соевый белок содержит очень мало клетчатки, поэтому потребление должно сопровождаться продуктами, богатыми клетчаткой. Рекомендации по сывороточному белку зависят от веса, пола, возраста, уровня активности и общего состояния здоровья человека.

Непереносимость лактозы

Люди с непереносимостью лактозы не должны употреблять сывороточный белок, поскольку он является производным молочного продукта и, следовательно, может вызывать аллергические реакции. Соевый белок является растительным продуктом и может безопасно потребляться людьми, не переносящими лактозу.

Преимущества белков

Включение в рацион соевого или сывороточного белка имеет много преимуществ. Соевый белок помогает снизить уровень холестерина и увеличивает питательную ценность сопутствующих продуктов. Сывороточный протеин оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, улучшает работу печени и иммунную систему, предотвращая всевозможные заболевания.

Вот два видео, которые объясняют пользу для здоровья соевого и сывороточного белка.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ